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10 dicas práticas para bombar seu restaurante em feriados prolongados

Os feriados prolongados são períodos que fazem a alegria das pessoas, que aproveitam o período para descansar, embarcando principalmente em viagens e passeios. Dependendo da região, os dias podem ser preocupantes já que existe uma tendência para queda das vendas, mas se o seu restaurante fica em um ponto turístico, o efeito pode ser o…
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Como vender seu prato pelo preço certo

Como vender se prato pelo preço certo? Quanto vale o que você oferece ao cliente e quanto o mesmo está disposto a desembolsar para consumir determinado item? Essa é uma das dúvidas mais recorrentes dos donos dos restaurantes, bem como a forma correta e equilibrada de precificação, que envolve todos os gastos ligados à produção,…
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A importância da primeira impressão no lucro do seu restaurante

Como diz aquele famoso ditado, “a primeira impressão é a que fica” e ela também tem influência direta no lucro do seu restaurante. Afinal, você pode até acreditar que está tudo em ordem em relação a ele, mas será que quem o visita pela primeira vez também terá essa sensação? Quem entra em seu restaurante…
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