Os restaurantes veganos já são uma realidade em diversos países e contam com um público que não para de crescer. Isso certamente atrai o olhar de empreendedores que querem se aventurar nesse mercado, mas qual seria o primeiro passo a ser dado? Entender e respeitar o veganismo, independente de ser adepto a ele, já é um bom começo, porém estudar os estabelecimentos que já existem é fundamental para buscar inspiração.
Pensando nisso, separamos nesse post 5 restaurantes veganos que você deve conhecer para ter algumas ideias e criar o seu.
Confira a seguir.
Restaurantes veganos brasileiros para você se inspirar
RESTAURANTE BARÃO NATURAL
O Restaurante Barão Natural possui diversas unidades na cidade de São Paulo, sendo adotado por muitos como um dos melhores restaurantes veganos. Um de seus pontos fortes é o preço acessível, provando que é possível empreender nesse meio obtendo lucro e, ao mesmo tempo, pensando no bolso do cliente.
Confira o site do restaurante Barão Natural
RESTAURANTE LAUT
No restaurante Laut, além de pratos e bebidas veganos, os clientes encontram alimentos sem glúten, lembrando que todos os itens do cardápio seguem o conceito raw, ou seja: são feitos sem fogo, seja utilizando processo de fermentação ou outros. O tamanho do espaço é seu grande diferencial: apenas duas mesas e um balcão na aclamada Rua Augusta, na capital paulista, provam que não é preciso um grande salão para receber os clientes.
Confira o site do restaurante Laut
HAMBURGUERIA NOVOS VEGANOS
Na Zona Leste de São Paulo, a hamburgueria Novos Veganos trabalha com bebidas e lanches incríveis, esses últimos custando a partir de R$10,00. Cada hambúrguer é inspirado em músicos que optaram por não comer carne, mas seu diferencial vai além: o local não comercializa produtos de nenhuma marca de cerveja ou refrigerante que patrocine rodeios, mostrando comprometimento real com o veganismo.
Conheça o Facebook da hamburgueria Novos Veganos
RESTAURANTE BIOZONE
Pratos veganos e totalmente orgânicos compõem o cardápio do restaurante Biozone, que também funciona como cafeteria. Cada preparo é pensado no conceito slow food, para que os clientes possam saborear suas escolhas sem pressa em um ambiente mega colorido e acolhedor.
Conheça o Instagram do restaurante Biozone
RESTAURANTE BROTO DE PRIMAVERA
O restaurante Broto de Primavera está localizado no Bairro da Liberdade, em São Paulo, oferecendo a esse reduto japonês opções de almoço vegano que mudam semanalmente. E é justamente no cardápio que está seu diferencial: ele é focado na cozinha brasileira, com o escondidinho vegano sendo apenas uma de suas delícias.
Conheça o site do restaurante Broto de Primavera.
Como abrir um restaurante vegano
Conhecendo um pouco dos restaurantes veganos que listamos já é possível ter ideias incríveis para criar o seu, mas lembre-se de que, além das etapas que compõem a abertura de qualquer negócio, nesse caso é preciso ainda entender bem o que é veganismo e como trabalhá-lo.
Confira o post especial que criamos sobre
abrir um restaurante vegano e conheça as dicas fundamentais que você não pode deixar de seguir e que envolvem não só a criação de um
cardápio para restaurante perfeito.
Aliás, se houver qualquer dúvida a respeito do cardápio e quais materiais podem ser utilizados para que ele fique com a cara do seu negócio sem fugir do veganismo, é só
entrar em contato para conversar com nossos designers.
